富士の国からおもてなし
やまなし物語
Yamanashi Stories

こんにちは。
富士ビジターセンターのSです。
昨日、富士河口湖町の中央公民館で開催された、
町のとっておき食材を味わう試食会に参加してきました。
観光まちづくりカレッジ主催の試食会、今回が2回目です。第1回目の試食会の様子はこちら

昨日の食材は、ヤーコン、大和いも、むかご、鹿肉、大仁田ネギ、白菜、ほうれん草、軍鶏卵などでした。

メニューは次の通り。

＜飲物＞
ヤーコンのお茶

＜前菜＞
白菜とヤーコンのサラダ
大仁田ネギとほうれん草のスープ
大和イモのぺペロンチーノ

＜メイン＞
鹿肉のロースト
鹿肉のコロッケ
鹿肉の焼きシチュー


＜その他鹿料理＞
鹿肉のカレー
鹿肉のソーセージ
鹿肉レバーの燻製

＜ごはん＞
むかごごはん

＜デザート＞
古代米のお餅
軍鶏卵のプリン
ヤーコンのタルト


カレッジ受講生の地元の飲食店の方がそれぞれ
作ったレシピで出されたお料理を、みんなで
取り分けていただくフルコースの試食会でした。
どれもとても美味しくて、ほっぺたが落ちそうでした。
町の特産の食材を使ったメニューがどんどん
有名になるといいと思います。


試食会の第3回が、2月に開催されるということです。
予定されているのは、ニジマスなどの魚を使った
メニューだそうです。
お問い合わせは富士河口湖町観光課　観光振興支援室
?0555-72-3168