味噌作り体験

手間がかかるので、下準備はこちらでしておきます。（豆を洗って、1昼夜水につけて、たっぷりの水で煮る。）煮汁を切り、熱いうちにひき、広げて冷まします。麹をもみほぐし、塩とよく混ぜ捏ねる。容器に投げ込み、中蓋、重石を置き、クラフト紙で覆う。レシピは、特にお渡ししませんので、作りながらメモをして下さい。

体験内容

基本情報

ジャンル	食文化／料理・食べ物作り
期間	冬期（1月～2月）
営業時間	9時から17時まで
所要時間	1時間～3時間
利用料金	1,500円（税抜き）
備考	対象： ファミリー /  グループ /  予約制　持ち物：エプロン、三角巾、上履き

人数制限

10人以上団体受入	○
最小催行人数	10人
備考	キャンセルは5日前までにお願いします。

駐車場

大型バス	2台
普通車	30台

お問合せ先

名称	南アルプス特産品企業組合・ほたるみ館
名称（よみ）	みなみあるぷすとくさんひんきぎょうくみあい・ほたるみかん
住所	山梨県南アルプス市平岡1210-1
電話番号	055-284-7180
ファックス番号	055-284-7180
メールアドレス	ほたるみ館問合せ
URL	ほたるみ館ＨＰ（外部リンク）

記載されている情報は、2021年3月24日現在のものです。
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最新の情報は、各施設などに直接お問合せください。