簡単ねりくり作り

そば粉と野菜をその名のとおり練りくって作るねりくり。おやつとしてではなく、食事として食べられていました。
■材料（4人前）／だし汁（昆布か煮干）3カップ、そば粉150g、野菜適量、塩少々
■作り方／１．だし汁で乱切りにした野菜を切る。
２．野菜が煮えたら塩とそば粉を加える。
３．火をつけたまま、木べらなどで練りくる。
４．汁気がなくなり粘りがでたら完成。
５．お好みでエゴマか砂糖醤油をかけて食べる。

【所在地（体験場所)】
茂倉公民館（早川町新倉1770-20）
郷土資料館（早川町大原野146）
交流促進センター（早川町薬袋430）

体験内容

基本情報

ジャンル	食文化／料理・食べ物作り
期間	通年
営業時間	要相談
所要時間	1時間～3時間
利用料金	1800円
備考	対象： ファミリー /  グループ /

人数制限

10人以上団体受入	○
最小催行人数	8

お問合せ先

名称	NPO法人日本上流文化圏研究所
名称（よみ）	えぬぴーおーほうじんにほんじょうりゅうぶんかけんけんきゅうじょ
住所	山梨県南巨摩郡早川町薬袋430
電話番号	0556-45-2160
ファックス番号	0556-45-2168
メールアドレス	info@joryuken.net
URL	http://taiken.joryuken.net/
備考	※詳細は直接お問い合わせ、またはホームページを参照ください。

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最新の情報は、各施設などに直接お問合せください。