トマトの酸味とモッツアレラのミルキーな味わいを、
ドライな甲州シュール・リーが洗い流してくれます。
もう一口と思う、グラスが進む組み合わせです。
〒400-0024
山梨県甲府市北口3-3-24
TEL:055-251-3671
http://www.sadoya.co.jp/
ワインとともに過ごす休日を愉しむことができる、サドヤレストラン「レアル・ドール」。
山梨県産の食材で美味しく召し上がっていただけるようオマージュした、
シェフ自慢の料理と、相性抜群のワインをご紹介いたします。
トマトの酸味とモッツアレラのミルキーな味わいを、
ドライな甲州シュール・リーが洗い流してくれます。
もう一口と思う、グラスが進む組み合わせです。
やや渋みのある味わいの白ワインが、
サーモンやズワイガニの風味を包み込んで
お口の中でまろやかに調和します。
ホタテのまろやかなムースと、
クリーミーで香ばしい味わいのミュール白との、
絶妙な相性をお愉しみいただけます。
櫻ロゼのチャーミングな香りとほのかな酸味が、
小海老の風味とマンゴーの甘味を包み、
料理を引き立たせてくれます。
自社畑のみのカベルネ・ソーヴィニヨンを使ったミュール赤の、熟した香りと調和のとれた奥深い果実味が、
オードブルの優しい味わいにマッチします。
約700坪に及ぶ、醸造場・貯蔵庫の地下ワインセラーのあるワイナリーです。
樽貯蔵庫、一升瓶貯蔵庫、貯蔵用タンク内部に設けた展示室など、
ブドウ栽培、ワイン造りに関する展示を行っています。
南仏・プロヴァンス地方独特の光と影のコントラストをもつチャペル。ステンドグラスが輝く神聖な空間で、祝福と歓喜の瞬間を迎える中、緑豊かなガーデンをそよぐ風と、ワインの香りで皆さまを優しく包みます。
香味のバランスのとれたワインは、食事をより一層おいしくする。そう考え、食との結びつきを大切につくられるサドヤワインを、シェフ自慢の料理とともに、ゆっくりと味わっていただけます。
〒400-0024
山梨県甲府市北口3-3-24
TEL:055-251-3671
http://www.sadoya.co.jp/