桃パフェ
1,490円(税込)
丁寧に煮詰めた、桃のコンポート。何度も裏ごしした、桃のピューレ。爽やかな果汁感のある、桃のソルベ。採れたて新鮮、甘さ抜群の、フレッシュ桃。1個の桃が、様々なスイーツにカタチを変え、何層にも重なって、桃パフェは完成します。
朝収穫したばかりの「白鳳」や「白桃」などの品種を厳選し、固めの桃は、コンポートに、甘みの強い桃は、飾り桃に、それぞれ使い分けています。山梨県産の桃を、存分にお楽しみいただけるスイーツ、ベラヴィスタの桃パフェ。ぜひ、足を運び、ご堪能ください。
※フルーツの旬に合わせて、季節限定のパフェが楽しめます。
※桃パフェは、夏季限定です。