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＜観光情報名称＞
エリソン・ダン・ジュール(えりそんだんじゅーる)
勝沼の自然に抱かれた、地元の素材を使ったフレンチレストラン。
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＜最終更新日＞
2019年10月31日
＜エリア＞
石和・勝沼・西沢渓谷
＜所在地＞
甲州市勝沼町中原5288-3
＜お問合せ先＞
名称：エリソン・ダン・ジュール
電話番号：0553-39-8830
URL：エリソン・ダン・ジュール（外部リンク）
＜交通アクセス＞
交通手段詳細：中央自動車道 勝沼ICより車で5分
JR中央本線 勝沼ぶどう郷駅よりタクシー5分/塩山駅よりタクシー8分
＜駐車場＞
普通：10台
＜周辺の観光情報＞
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＜地図＞
＜営業時間＞
ランチ11時30分〜14時30分（L.O13時30分）、ディナー17時30分〜22時00分（L.O21時00分）、カフェタイム14時00分〜17時00分（11月〜3月及び雨天時休業）
＜休業日＞
不定休 ※予約をお願いします
＜説明文＞
エリソンダンジュールは勝沼の森の入口にある、自然に抱かれたフレンチレストランです。
もともとは、塩山駅の近くでレストランエリソンを10年間やっていた中村さんご夫妻が、2011年に勝沼の地にエリソンダンジュールとしてグランドオープンしました。フランス語でダンジュールはある一日のという意味で、その日その日のエリソンを堪能して欲しいという想いが込められています。
すぐ横を流れる川の音や、池のカエルの鳴き声。自然の中ならではの非日常の空間がここにあり、リラックスしてのんびりと食事を楽しむことができます。
素材はできる限り県産品を使っていて、野菜は地元の直売所で買い付け、きのこや山菜は周りの山で採れた天然の物を使っています。自然豊かで食材が豊富なので、朝採りきのこ等のサプライズがある日も。
ジビエ料理で使う鹿肉は、猟師もしている勝沼のお肉屋さんから野生の若いメス鹿を仕入れていて、11月末〜春位までの時期しか食べられない希少なお肉です。厳選された鹿肉は、今までジビエが苦手だった方でもイメージが覆るくらい、柔らかくて癖がなく美味しいです。ジビエのコースは、6,500円〜で完全予約制です。
また、料理に合わせるワインも山梨県産のワインなので、地元の素材に自然と合ってきます。
エリソンダンジュールでしか味わえない、厳選素材のフレンチを堪能してみませんか。
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