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情報提供:山梨の情報サイトPORTA(ポルタ)
カテゴリ:グルメ
ジャンル:そば/うどん
住所
山梨県甲州市
甲州市塩山藤木(恵林寺近く)にある「そば丸」 店舗は古民家風な造りになっており田園・田舎風景にもマッチする。
店舗内も圧倒的な広さと高い天井、剥き出しの梁など食事だけではなく雰囲気も楽しめる。
職人歴30年以上のご主人が打つこだわりの手打蕎麦は蕎麦粉を八ヶ岳産、ワサビを安曇野産を使い、蟻巣石で挽いた本格蕎麦は納得の味。目で楽しみ舌で味わう「そば丸」に出掛けてみよう。
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