ここから本文です。
情報提供:山梨の情報サイトPORTA(ポルタ)
カテゴリ:グルメ
ジャンル:和食 そば/うどん
住所
山梨県都留市
都留市上谷(都留文科大学近く)にあるお蕎麦屋さん「割烹 い志ばし」。
ご夫婦で切り盛りする「割烹 い志ばし」は50年以上の歴史があり、ご主人は割烹・蕎麦とその腕を常に和食に捧げてきた。
自慢はご主人が毎日丹精込めて打つお蕎麦。夜は蕎麦だけではなく、割烹料理や酒の肴など旨い料理が並ぶ。隠れた名物は毎年冬に出る「あんこう鍋」でご主人が毎回あんこうを吊るして捌く姿も楽しみの一つ。
ホーム > 割烹 い志ばし