金藏製麺

カテゴリ：グルメ

ジャンル：そば/うどん

住所

山梨県富士吉田市

魚介ベースに自家製味噌を合わせ、約10時間以上かけて仕込んだ唯一無二の出汁は、上質でやわらかい味付け。
しかも添加物ゼロなので幅広い世代に愛されるのも頷ける。
細めの麺は純国産小麦と富士山の雪解け水、熟成させた天然海塩で仕上げており、しっかりとしたコシの割にツルツルと食べやすい。
基本トッピングはネギと茹でキャベツのみだが、仕込みにこだわったかしわ天はぜひ味わってほしい。