PAUSE

カテゴリ：グルメ

ジャンル：そば/うどん

住所

山梨県北杜市

身曽岐神社近くにオープンしたPAUSE。麺とつゆのバランスにこだわった蕎麦は、国内のその時に美味しい蕎麦粉を使用。むっちりとした噛み応えがつゆに絡む美味しさ。つゆも、蕎麦に合わせて出汁やかえしを変え、その蕎麦に一番合う味わいで。また、締めのデザートにもこだわり、最後まで美味しかった！と感じてほしいという店主の思いが詰まっている。おいしい料理と共にレアな県産日本酒も楽しめるのでそちらもぜひ♪