Ocha no jikan⁚ l’heure du thé

Au milieu des champs du bourg d’Anayama, un petit restaurant avec moins d’une dizaine de places tenu par le couple Shimizu vous fait passer l’heure du thé de la plus agréable des manières.

 

 

 

 

Si le couple est originaire de Tokyo, leur désir de vivre à la campagne les a poussés il y a une vingtaine d’années à quitter le tumulte de la ville pour ouvrir leur restaurant où les légumes du voisinage sont mis en valeur à travers des plats simples mais savoureux et entièrement faits maison. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le pain est un produit phare : bio, fabriqué à partir de farine japonaise et de levure naturelle, il est possible de commander un menu comprenant deux pains ainsi qu’une soupe ou une salade, ou de les acheter à la pièce, à emporter.

Le shoyu, le saké et le mirin qui rentrent tradtionnellement dans la composition de la cuisine japonaise ne sont pas utilisés par le couple. En outre, M. Shimizu travaillant dans une organisation encourageant les échanges internationaux, il a aménagé dans le jardin à l’arrière du restaurant un espace de prière orienté vers La Mecque (Qibla) à l’attention des clients musulmans ; il est aussi possible d’emprunter un tapis de prière.

 

 

 

 

 

 

Le reste du jardin d’ailleurs vaut le détour ! Une terrasse tout en bois permet de passer l’heure du thé avec une vue magnifique sur les montagnes environnantes. C’est aussi l’heure de replonger en enfance : une balançoire, une cabane dans les arbres et un jeu de dames sont en effet à disposition. De quoi vous faire passer un bel après-midi relaxant et ensoleillé !

 

Adresse et accès 

Yamanashi-ken, Nirasaki-shi, Anayama-cho 7063-1
A 15 minutes à pied de la gare d’Anayama (ligne Chuo).
Jours de fermeture: Mardi, mercredi et jeudi ainsi qu'au moment des fêtes de fin d’année
Horaires d’ouverture: 11 :30 – 18 :00
Budget: de 1000 à 1500 yen