山梨のクラフトビール4社がコラボして限定ビールの醸造に着手!!

 アウトサイダーブルーイングでの仕込みの様子（2021年8月18日）

山梨県のクラフトビール4社、アウトサイダーブルーイング（甲府市）、Far Yeast Brewing（小菅村）、富士桜高原麦酒（富士河口湖町）、八ヶ岳ブルワリー（北杜市）は、共同して山梨県の特徴を活かしたクラフトビールの醸造に着手しました。

限定醸造するのは、山梨のフルーツを活用した2種類のクラフトビールです。

(1)「マスカットベーリーAヴァイツェン」
　ドイツスタイルのヴァイツェンに、山梨県産のぶどうを加えることで、ぶどうの香りと酸味、ヴァイツェンのフルーティーな味わいが引き立つビール

(2)「ピーチサワーIPA」
　山梨県南アルプス市の桃を使用。桃のフレッシュ感や香り、酸味が味わえる、すっきりとしたIPAビール

昨年末から打ち合わせを重ね、今年8月に仕込みを行いました。

各社の得意分野を活かしつつ、山梨のフルーツを使用することで山梨らしさを追求したビールとなる見込みです。

販売は今年の10月を予定。今後の続報を乞うご期待！