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蔓(つる)や山野花草を使ってステキなリースを作りませんか。 ドライフラワーは値段により各種色々あり、お好きなのが作…
今、里山の森では雑木林が放置され、高樹齢化し、どんぐりの身を付けない木が増えています。今後、広葉樹の植林が大幅に増えると…
先人たちから受け継がれた製法で作り、早川町の特産品となっている「白鳳味噌」は麦麹多く使用することにより、香り豊な昔ながら…
早川町ではタカキビのことをアカモロコシと呼ぶ。 アカモロコシを石臼で挽いて粉にするところから始めるアカモロコシ饅頭作り…
小豆を炒った後石臼で挽いて、季節の野菜と小豆の粉を一緒に煮込む料理。おごっそうの類。 ■材料(6人分)サツマイモ1…
畑仕事の合間におやつ代わりに食べていたという「ちんちん焼き」。 【所在地(体験場所)】 茂倉公民館(早…
昔からこんにゃく作りの盛んな雨畑地区。特に老平地区では出荷していたほどです。今は高齢者が多くなり、作っている人は少なくな…
つきたてのお餅はおいしいですね。早川町でも、お正月などにお餅をつきます。今も臼と杵を使って餅つきする家も少なくありません…
雑穀文化の早川町。 今でも、キビの栽培者がいる。キビの食べ方と言えば、ごはんに混ぜて炊くのが一番簡単で一般的だが、キビ…
早川町では、お正月のために豆餅をつきます。中身は、大豆、くるみ、青のり、塩、ピーナツなど家によって様々。つきたてもおいし…
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