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ゆばづくり体験
「ゆば」はその昔、中国からの留学僧を通じて伝えられたといわれています。原料の大豆には、植物性タンパク質と良質の脂肪分が含まれており、肉食を禁じられていた僧侶たちの貴重な食品でした。
身延の「ゆば」は、日蓮上人が身延山在山中に弟子が大切な師の栄養源として作り、それが現在に伝えられたものです。
七百年の歴史を持ち、今日では精進料理に欠かせない食材となっています。
ゆばは大豆の種類・すりつぶし方・豆乳の搾り方・すくい上げるタイミング等で微妙に味が変わってきます。
由来・栄養・作り方など「ゆば」作りを通して皆さんの食生活を考えるきっかけになると嬉しいです。
この歴史ある身延で「ゆば」作りを体験してみませんか？
身延のお母さんたちが親切丁寧、真心をもってお教えします。興味をお持ちの方はお気軽にお問い合わせ下さい。
※体験料は平成26年1月現在の金額になります。変更の可能性があります。詳細はお問い合わせください。
体験内容
基本情報
| ジャンル | 食文化体験／料理・食べ物作り |
|---|---|
| 期間 | 通年 |
| 営業時間 | 9：30以降（午前中のみ） |
| 所要時間 | 1時間〜3時間 |
| 利用料金 | 1000円／人 |
| 備考 | 対象：ファミリー／グループ／カップル／ |
人数制限
| 10人以上団体受入 | ○ |
|---|---|
| 最小催行人数 | 5 |
駐車場
| 大型バス | 5 |
|---|---|
| 普通車 | 50 |
お問合せ先
| 名称 | みのぶゆばの里 |
|---|---|
| 名称（よみ） | みのぶゆばのさと |
| 住所 | 南巨摩郡身延町相又425-1 |
| 電話番号 | 0556-62-6161 |
| ファックス番号 | 0556-62-6162 |
| URL | http://www.minobuyuba.jp/index.html |
記載されている情報は、2020年9月3日現在のものです。
記載内容は予告なしに変更されたり、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、記載内容を開催していない場合があります。
最新の情報は、各施設などに直接お問合せください。
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