Choice Kitchen

          Com um self-service repleto de variedades, o Choice Kitchen traz opções deliciosas e saudáveis!

          O formato de apresentação utilizado pelo restaurante, não tão comum dentre os estabelecimentos convencionais do Japão, é frequente em países do ocidente. Talvez esta característica somada à localização do estabelecimento numa região turística tenham contribuído para o alto índice de estrangeiros a frequentar o restaurante, de 30 a 40% dos clientes, segundo o proprietário Makoto.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　O aspecto principal da filosofia do Choice Kitchen é proporcionar aos clientes o sabor da “comida da mãe”. Para atingir tal objetivo o restaurante descarta totalmente a utilização de qualquer aditivo em seus pratos. O iogurte servido no local é de fabricação própria, produzido de maneira artesanal.

         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          O self-service oferece grande variedades que inclui pratos prontos assados, grelhados, ensopados além de legumes e verduras frescas, diversos condimentos naturais e molhos para salada de fabricação prórpria.
 Makoto afirma que por meio da demanda de seus clientes, acabou conhecendo produtos que foram não só inclusos às opções do self-service, mas também à rotina alimentar do chefe.

　　　A levedura nutricional (nutricional yeast) é conhecida e bastante utilizada pelo público vegano no ocidente, sobretudo na Europa e EUA.
          O Choice Kitchen atende clientes adeptos da dieta muçulmana, porém para o atendimento a grandes grupos é solicitado que a reserva seja realizada com até 3 dias de antecedência.

⇒ http://www.choosechoice.co.jp/( External link )