Rock Bar

          O Bar e Restautrante Rock está localizado em Moegi no Mura, Kiyosato, próximo ao local onde se realiza o tradicional "Field Ballet" – maior espetáculo do gênero a céu aberto do país. Rock conta com uma infraestrutura ampla e rústica e um menu que inclui deliciosas cervejas artesanais exclusivas de produção própria e pratos requintadíssimos. As opções do menu combinam vegetais frescos produzidos localmente com toques especiais dos produtos manufaturados que se tornaram a região conhecida no Japão como os laticínios e produtos pecuários.         

          No subsolo do restaurante está localizado a cervejaria onde se produz todo o estoque de cervejas artesanais do local. Tivemos o privilégio de conhecer de perto toda a linha de produção das cervejas artesanais de Rock. Além dos ingredientes de altíssima qualidade e equipamentos de ponta no que tange a produção de cerveja, o local disponibiliza parte do processo visível ao público como podemos ver com os tubos de fermentação expostos ao lado do balcão principal.

             Como bons amantes da cerveja, os responsáveis pelo bar e restaurante promovem a dedicação e apreciação pela bebida desde a escolha dos grãos até o consumo final. Próximo à entrada estão disponibilizados panfletos que explicam com riqueza de detalhes todo o processo de fabricação das cervejas artesanais, como ocorrem no local.

Sobre o cardápio do restaurante, apesar do requinte do local as porções servidos no restaurante são generosas e surpreendentemente acessíveis!

           O Curry cuja porção satisfaz um homem adulto possui um toque europeu em seu preparo: a receita leva geleia de morango e manteiga. Estes ingredientes tradicionalmente não associados ao prato, acabaram por engrandecer o tradicional curry estilo japonês com notas de paladar características do ocidente, mas também de Kiyosato.    

      O menu abrange de forma harmoniosa elementos ocidentais, trazidos ao arquipélago via Kiyosato desde a época de Paul Rusch, elementos tradicionais à cultura japonesa, extraindo o há de melhor na agricultura local.    Para você que tem planos de visitar a aconchegante vila suiça de Kiyosato, Rock é parada obrigatória! Mas atente-se ao horário. Como o local é sucesso absoluto na região, até mesmo nos dias de semana é comum estar sempre com lotação máxima próximo aos horários de almoço e jantar.

Provamos e aprovamos! Sem dúvida a melhor cerveja artesanal de Yamanashi!

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