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富士北麓・桂・道志エリア

豊かな自然に囲まれた富士山麓のこのエリアは、山梨県南東部に位置し、多数の湧出地点があります。富士山麓に降った雪や雨が富士山内で伏流し、やがて清冽な水となって湧き出た八つの湧水池、忍野八海は国指定の天然記念物、名水百選に、豊富な水量と良質な水質を誇る十日市場・夏狩湧水群は平成の名水百選に認定されています。富士山の豊富な伏流水は、富士五湖の源にもなっています。

観光スポット

富士山と富士五湖のあるこのエリアは、季節や見る場所によって様々な表情の富士山が見られる全国有数の観光地。河口湖や五重の塔と富士山の共演が有名な新倉山浅間公園、富士登山の入口、富士急ハイランドのあるエリアとしても知られています。道志村は、東京都や横浜市に水を供給している源流があり、自然豊かなエリアでキャンプ場や釣り場が多数あります。

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グルメ

富士山麓のきれいな水と空気の中で育った農産物は、自然の恵みが凝縮されておいしさも抜群で、特に道志村のクレソン、鳴沢村のブルーベリーは有名。名水百選にも選ばれた都留市の富士の湧水で育った富士湧水ポークや香ばしい風味が特徴のこの地域のジビエ、ポリフェノールが豊富なワインの搾り粕で育ったワインラムと富士山麓ならではの食材が味わえます。歯ごたえとコシがとても強い吉田うどんは富士吉田市の名物。

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飲料水

富士山は主に玄武岩で構成され、富士北麓地域の水はこの玄武岩を通り抜けることによって、バナジウムというミネラル分を多く含んでいます。バナジウムを多く含むこの地域の水は軟水でまろやかさの中にキレがあります。ネラルウォーターとして販売されているほか、天然水を生かした食品や化粧品づくりにも活用されています。